일본의 장수 비결, '하라 하치 부' 식사법으로 건강과 균형을 잡으세요¶
원제목: The Japanese eating rule that boosts longevity and balance - News Arena
핵심 요약
- '하라 하치 부'는 배부르기 직전, 약 80%만 채우도록 먹는 일본의 전통 식사 철학임.
- 이 식사법은 칼로리 섭취량을 줄이고 장기적인 체중 증가를 억제하며, 더 건강한 식단 선택을 돕는 것으로 나타남.
- '하라 하치 부'는 단순히 식사 제한이 아니라, 식사 중 알아차림과 감사를 배우고 음식을 즐기는 데 도움을 주는 방식임.
상세 내용¶
전 세계에서 가장 건강하고 오래 사는 사람들 중 상당수는 '하라 하치 부'라는 식사 철학을 따르고 있습니다. 이는 일본의 유교적 가르침에서 비롯된 것으로, 음식을 먹을 때 약 80% 정도만 채워질 때까지 먹는 것을 권장합니다. 최근에는 체중 감량 전략으로도 주목받고 있지만, '하라 하치 부'를 단순한 식단 제한 방법으로 볼 것은 아닙니다. 오히려 식사 시간을 늦추면서 우리의 몸이 보내는 신호에 대한 알아차림과 음식에 대한 감사함을 배우는 방법으로 이해해야 합니다.
'하라 하치 부'에 대한 직접적인 연구는 아직 제한적입니다. 이전 연구들은 이 식사 철학이 일반적인 지역 사람들의 전반적인 식습관 패턴을 평가했을 뿐, '80% 규칙'만을 분리하여 분석하지는 않았습니다. 그럼에도 불구하고, 현재까지의 증거들은 '하라 하치 부'가 하루 총 칼로리 섭취량을 줄일 수 있다는 것을 시사합니다. 또한, 장기적으로 체중 증가를 억제하고 평균 체질량 지수(BMI)를 낮추는 것과도 연관이 있습니다. 이 식사법은 남성들의 경우 식사 시 곡물 섭취를 줄이고 채소 섭취를 늘리는 등 더 건강한 식단 선택과도 일치하는 경향을 보였습니다.
'하라 하치 부'는 또한 마음챙김 식사(mindful eating)나 직관적 식사(intuitive eating)와 같은 개념과 많은 유사한 원칙을 공유합니다. 이러한 비(非)다이어트적이며 인식 기반의 접근 방식은 내면의 배고픔 및 포만감 신호와의 더 강한 연결을 장려합니다. 연구에 따르면 이러한 접근 방식은 감정적 식사를 줄이고 전반적인 식단의 질을 향상시키는 데도 도움이 될 수 있습니다.
'하라 하치 부'는 체중 감량을 넘어선 여러 가지 장점을 가질 수 있습니다. 예를 들어, '하라 하치 부'가 강조하는 알아차림과 직관적인 식사는 장기적인 건강 변화를 부드럽고 지속 가능하게 지원할 수 있습니다. 지속 가능한 건강 변화는 장기적으로 유지하기가 훨씬 쉬우며, 이는 체중 감량 후 다시 살이 찌는 것을 예방하고 전반적인 건강을 개선하는 데 기여할 수 있습니다. 이는 전통적인 다이어트 방법으로 체중을 감량한 사람들에게 위험이 될 수 있는 요소를 줄여줍니다.
'하라 하치 부'의 정신은 현대 생활 맥락에서도 매우 타당하며, 우리가 먹는 음식과의 더 나은 관계를 발전시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 현재 성인과 어린이의 약 70%가 식사 중 디지털 기기를 사용하는 것으로 나타났으며, 이러한 행동은 칼로리 섭취 증가, 과일 및 채소 섭취 감소, 제한, 폭식, 과식 등 섭식 장애 행동의 증가와 관련이 있습니다. 식이요법 전문가로서 우리는 음식을 너무 우상화하거나 집착하는 경향이 있으며, 대화하고 사진을 찍으면서도 정작 음식을 제대로 즐기지 못하는 경우가 많다고 지적합니다. '하라 하치 부'가 강조하는 것처럼, 우리가 먹는 음식에 대해 더 많이 인식하고 맛보고 즐기고 진정으로 경험하는 시간을 가짐으로써 우리는 신체와 다시 연결되고, 소화를 돕고, 더 건강한 음식을 선택할 수 있습니다. '하라 하치 부'를 시도하거나 더 마음챙김적이고 직관적인 접근 방식을 통해 음식과의 관계를 개선하고자 하는 사람들을 위해 몇 가지 팁을 제안합니다. 식사 전 자신의 몸에 주의를 기울이고, 진정으로 배가 고픈지, 어떤 종류의 배고픔인지(신체적, 감정적, 습관적) 자문해 보세요. 또한, 화면에서 벗어나 식사에 온전히 집중하고, 천천히 먹으면서 각 씹는 맛을 음미하는 것이 중요합니다. '배부르다'는 것을 10이라고 할 때, '편안하게 배부른' 상태, 즉 80% 정도만 채우는 것을 목표로 해야 합니다. 이는 과식을 방지하고 몸의 포만감 신호를 더 잘 인지하도록 돕습니다.
편집자 노트¶
이 기사는 일본의 전통적인 식사법인 '하라 하치 부'를 소개하며, 단순히 체중 감량을 넘어 건강한 식습관과 정신적 균형을 얻는 방법으로 접근하고 있습니다. 흥미로운 점은 이 오래된 지혜가 현대 사회의 문제, 즉 과도한 식사나 식사를 할 때의 산만함과 연결되어 있다는 것입니다. '80%만 채우는' 단순한 규칙은 우리가 음식에 대해 얼마나 '마음챙김'하고 감사하는지를 돌아보게 만듭니다. 이는 다이어트라는 틀에 갇히지 않고, 자신의 몸과 음식에 대한 건강한 관계를 구축하는 데 실질적인 도움을 줄 수 있다는 점에서 많은 독자들에게 유용한 정보를 제공할 것으로 보입니다.
특히, 기사는 '하라 하치 부'를 마음챙김 식사나 직관적 식사와 같은 현대적인 개념과 연결시키며 그 가치를 높이고 있습니다. 이는 음식을 단순히 칼로리나 영양소로만 보는 것이 아니라, 우리의 감정, 습관, 그리고 건강 전반과 연결된 중요한 행위로 인식하게 합니다. 현대 사회에서 우리는 스마트폰을 보거나 TV를 보면서 식사하는 경우가 많아 자신의 몸이 보내는 신호를 제대로 인지하지 못하고 과식하기 쉽습니다. '하라 하치 부'는 이러한 문제에 대한 해결책을 제시하며, 식사 시간을 명상처럼 활용하여 음식의 맛을 음미하고 자신의 몸에 귀 기울이는 법을 배우도록 안내합니다. 이러한 접근 방식은 정신 건강과 신체 건강 모두에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며, 지속 가능한 건강 습관을 형성하는 데 기여할 것입니다.